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异丁酸，又称异丁酸，是一种有机化合物，化学式为C4H8O2，通常为无色液体。它的CAS号为79-31-2。异丁酸的沸点约在155摄氏度，密度约为0.98克/毫升。在大多数溶剂中可以溶解，是一种常用的工业原料。

它的结构式为CH3CH(CH3)CH2COOH，是丁酸的同分异构体，存在于水果和某些奶制品中。异丁酸是一种具有刺激性气味的酸性物质，可溶于水、醇和醚。由于其特殊的化学性质，异丁酸在医药、染料、香料等领域有着广泛的应用。

在医药行业，异丁酸常被用作原料，比如制造某些药物的中间体。在染料领域，它可以作为合成染料的原料，被广泛应用于着色剂的生产。在香料行业，异丁酸可以用于合成某些芳香物质，为香水和香料添加了独特的气味。

总的来说，异丁酸作为一种重要的化学物质，在工业生产和科研领域具有广泛的应用前景。它的特殊结构和性质使得它成为许多化工产品的重要组成部分，同时也为我们的日常生活提供了诸多便利。