阅读： 629 时间：2024-02-24 20:15:49 来源：化易天下
苦味酸是一种具有独特酸味和苦味的化合物，常见于柑橘类水果中。其CAS号为87-66-1，化学式为C8H8O3。苦味酸的沸点约为252°C，密度为1.32 g/cm³。其结构式如下：(CH3)2C(OH)COOH。苦味酸是一种重要的食品添加剂，在食品工业中广泛应用。其独特的酸苦味能够增强食品的口感，使其更加美味可口。此外，苦味酸还被广泛用于药物的生产，具有一定的药用价值。深入了解苦味酸的CAS号、沸点、密度和结构式，有助于加深我们对这一物质的认识，为其在食品和药品领域的应用提供更加科学的支撑。
