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双丙酮醇，又称丙酮甘油或丙二醇，是一种重要的有机合成原料，化学式为C3H8O2，CAS号为5343-92-0。它是无色透明的液体，在常温下易挥发，具有明显的醇类气味。双丙酮醇在工业上有广泛的用途，特别是作为溶剂、表面活性剂以及有机合成的原料之一。

双丙酮醇的沸点约为145°C，密度为1.036 g/mL。它在室温下能够与水充分混溶，同时也可以溶解许多有机化合物。这些理化性质使得双丙酮醇在化工领域具有重要的应用价值。

双丙酮醇的结构式为CH3CHOHCH2OH，由两个丙酮分子发生缩合反应形成。这种结构使得双丙酮醇同时具有醇类和酮类的特性，可以用来进行多种有机合成反应，制备各种功能性化合物。

总的来说，双丙酮醇作为一种重要的化工原料，具有广泛的用途和重要的应用价值。它的理化性质和结构特点决定了它在溶剂、表面活性剂和有机合成领域的重要地位。未来，随着化工技术的不断发展，相信双丙酮醇还会有更多新的应用领域被开发出来。